Gol – Tecniche di gestione banco freschi
PERCHE’ PARTECIPARE Il corso consente di acquisire le competenze necessarie per operare all’interno dei diversi reparti dei prodotti freschi, ponendo attenzione alla conoscenza merceologica dei prodotti alimentari, alle tecniche di preparazione e di presentazione al banco dei diversi prodotti e al servizio e la presentazione del prodotto, curando anche le operazioni di cassa e il […]
Gol – Tecniche base di pasticceria
Perché partecipare Il corso consente di acquisire le competenze di base necessarie per poter affiancare, all’interno di un laboratorio di pasticceria, gli addetti alle preparazioni di prodotti artigianali di pasticceria visionando il processo relativo alla lavorazione dei prodotti e occupandosi principalmente della preparazione di alcune basi e della realizzazione di semplici prodotti di pasticceria fresca […]
